| [Посетител (111.8.*.*)]отговори [Китайски ] | Време :2020-03-23 | | Млечна киселина (научно наименование IUPAC: 2-хидроксипропионова киселина) е съединение, което функционира в различни биохимични процеси. Това е карбоксилна киселина с молекулна формула на C3H6O3. Това е карбоксилна киселина, съдържаща хидроксилна група и следователно е алфа-хидрокси киселина (AHA). Във воден разтвор неговата карбоксилна група освобождава протон, който генерира лактатен йон CH3CHOHCOO. Лактат дехидрогеназата превръща пирувата в L-млечна киселина по време на ферментацията. Млечната киселина се произвежда постоянно по време на нормален метаболизъм и физически упражнения, но концентрацията ѝ обикновено не се повишава. |
|
